O nosso camarigo José Belo vem falar-nos hoje de uma ave considerada importante na fauna local da Lapónia, ao ponto de ser o escudo de armas representativo de Kíruna, a capital da Província.
Chama-se "Ripa" e tem uma plumagem de verão muito semelhante às nossas perdizes.
No Inverno, em perfeita camuflagem para com a neve, muda as penas para
totalmente brancas.
Apesar da semelhança não faz parte desta família de aves mas sim da dos
faisões.
No norte de toda a Escandinávia existem cerca de 30 subespécies. A mais frequente, no local onde vivo, já dentro do Círculo Polar, chama-se "Fjällripa". Em sueco significa Ripa das montanhas.
Pode viver em altitudes desde o nível do mar às montanhas com cinco mil (!) metros.
Tem cerca de 30 a 35 centímetros, mas nos vales do sul da Lapónia, com
florestas extremamente densas, pode atingir os 40 centímetros.
A "Fjällripa", pela sua abundância e principalmente pelo sabor, é a preferida.
Precisamente como com as perdizes lusitanas, no Verão tudo se torna mais fácil com a ajuda dos cães.
No Inverno, com muitos metros de neve no solo montanhoso, tem que se obter resultados sem a colaboração canina.
Buscar-se as aves nos locais onde caem chega para dar uma boa preparação física, independentemente dos trinta graus negativos e dos ventos fortes da montanha.
Para não referir o encontrá-las caídas na neve com a sua plumagem
completamente branca!...
São estas situações que nos fazem muito rapidamente aprender a praguejar em lapão…
A cidade mais importante da lapónia sueca é Kíruna. Na linguagem local Kíruna significa Ripa em sueco.
O escudo de armas da cidade tem como símbolo a imagem de uma destas aves.
PS - Bem grelhada, com molho de natas, cogumelos e lingonberry... recomenda-se!!!)
Um grande abraço.
José Belo