Tabanca do Centro: P232: NO (RES)CALDO DO COZIDO...

quarta-feira, 30 de maio de 2012

P232: NO (RES)CALDO DO COZIDO...

1 comentário:

Anónimo disse...: Foi uma boa "cozinhada",lá isso foi, mesmo muito boa. Não sei se os comilões, que estiveram presentes, nos quais me incluo limparam a casa à Srª. D Preciosa, que bem merece ser ajudada, com tanta trabalheira todos os meses. Vou pedir às "secretas",que averiguem de onde foram desviadas estas imagens. Gosto e acho piada. Um abraço Mª Arminda; 31 de maio de 2012 às 18:58

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100º ENCONTRO DA TC 29NOV2024

INSCRITOS: 45

Agostinho Gaspar + Isabel Gaspar + Miguel Gaspar + Daniel Carvalho + Rosa Gaspar

Almiro Gonçalves + Amélia Gonçalves

António Alves + Celeste Alves

António Nobre

António Sampaio + Clara Sampaio

Armando Moreira

Artur Soares

Carlos Manata + Isabel Manata

Carlos Oliveira

Carlos Prata

Carlos Santos

Diamantino Ferreira + Emília Alves

Domingos Santos

Fernando Freitas Pinto + Esposa

Francisco Arnaut

Joaquim Espírito Santo Oliveira

Joaquim Mexia Alves

José Carvalho

José Luís Rodrigues

José Manuel Coutinho Quintas

José Pimentel de Carvalho + Gabriela Prata de Carvalho

José Salgueiro + Assunção Salgueiro

Juvenal Amado

Manuel Augusto Reis

Manuel da Ponte

Miguel Pessoa + Giselda Pessoa

Paulo Moreno

Raúl Castro

Raúl Santos

Vítor Caseiro + Celeste Caseiro

Vítor Junqueira

O PRÓXIMO CONVÍVIO

Estão encerradas as inscrições para o 100º encontro da Tabanca do Centro, programado para o próximo dia 29 de Novembro, última sexta-feira do mês. Mantém-se a localização do local do nosso convívio - o “Atrium Buffet”, na Quinta do Paul, Ortigosa.

Vai ser um marco significativo na Tabanca do Centro a comemoração deste nosso Encontro, o 100º desde que iniciámos a nossa actividade em Janeiro de 2010, o que justifica a presença de um bom número de participantes no convívio do próximo dia 29 (o último deste ano).

Mantém-se o preço por participante nos 17,50 €. Para além do pagamento da refeição há sempre alguns camaradas que dão mais qualquer coisa para a ajuda dos combatentes mais necessitados, por isso, vamos continuar a ser nós, organizadores do almoço, a receber o pagamento de cada um (mediante uma lista previamente impressa – como é habitual) e liquidando de imediato ao restaurante o valor total, ou seja, número de presenças vezes 17,50€, neste caso.

Quem o pretender pode pagar por multibanco. Se assim for entregam o ticket a quem recebe os pagamentos para o acerto final das contas.

O almoço é antecedido de uma concentração do pessoal junto ao restaurante pelas 12H00, estando a ida para o almoço programada para as 12H30.

Embora a maioria já saiba de cor o caminho para lá chegar, neste Post estão publicados mapas de acesso ao local, pela A17, vindo de Norte e de Sul, e a partir de Leiria.

Dados do local:

Quinta do Paul – Rua do Paul, Ortigosa

Telefones: 244 613 438 / 917 210 432 / 917 504 381

GPS: 39º 50.426’ N / 008º 50.405’ W

Site: www.quintadopaul.com

TABANCA DO CENTRO

Este espaço servirá para dar notícias das actividades da Tabanca do Centro, que se reunirá periodicamente (uma vez por mês, com algumas excepções) num almoço-convívio na zona de Leiria/Monte Real.

A Tabanca do Centro é constituída por combatentes da Guiné e seus familiares, mas está aberta à presença de outros convivas, combatentes do Ultramar e seus familiares também.

Aqui se farão convocatórias e se dará conta do que for acontecendo nos convívios e em outras actividades da Tabanca do Centro, bem como se publicarão textos dos camarigos.

Embora os postes que aqui forem colocados possam não originar grandes comentários, avisa-se que não serão admitidos comentários anónimos, mesmo que sejam muito bem educados! Pedimos-vos, pois, que se identifiquem sempre que inserirem as vossas observações.

Igualmente estão vedados, (e serão eliminados), comentários envolvendo política, (e outros “futebóis”), ou que utilizem termos ofensivos seja contra quem for.

AS NOSSAS ORIGENS

Em Dezembro de 2009, no decorrer de uma viagem feita com os camarigos Juvenal Amado, Vasco da Gama e Manuel Reis - a caminho do Porto, para a apresentação do livro do Manuel Maia - o Joaquim Mexia Alves lançou a ideia de uma pequena Tertúlia do Centro, a exemplo da Tabanca Pequena de Matosinhos, reunindo periodicamente pessoal combatente da Guiné à volta do afamado “Cozido à Portuguesa”, iguaria servida todas as 4ªs feiras na Pensão Montanha em Monte Real.

Consideraram estes camaradas que a organização de um encontro anual sabia a pouco para pessoal já entradote, com algum tempo disponível e vontade de expurgar os fantasmas que de vez em quando ainda os vão incomodando… Viu-se ainda a possibilidade de, apelando à generosidade dos participantes, se ir angariando – embora de forma modesta - alguns fundos para ajudar camaradas de armas em situações mais críticas

Foi assim proposto que se efectuasse um convívio na referida Pensão na última 4ª feira de cada mês, com algumas excepções ao longo do ano, que serão os meses de Julho e Agosto, Dezembro e o mês em que se realizar o Encontro anual da Tabanca Grande. Estariam assim previstos, por norma, oito encontros ao longo do ano.

O grupo aplaudiu a ideia, tendo posteriormente vários outros camarigos, da Região Centro e de outros locais mais distantes, afirmado a sua vontade em participar neste projecto.

Esta iniciativa foi rapidamente divulgada, tendo sido abertas as portas a todos os camarigos que se quisessem juntar à volta do “Cozido à Portuguesa”, fossem da Região Centro ou de qualquer outra região de Portugal. E embora inicialmente dirigida aos combatentes da Guiné, não se enjeitou a participação de camaradas que tivessem combatido noutras zonas do ultramar. Das palavras aos actos foi um passo, tendo-se realizado o primeiro convívio logo no mês seguinte, em Janeiro de 2010.

56 encontros foram então realizados no período entre Janeiro de 2010 e Outubro de 2016, data em o proprietário do edifício resolveu encerrar o prédio, com a consequente desactivação da Pensão Montanha, o que obrigou a arrendatária, D. Preciosa, nossa anfitriã, a procurar novo local em Monte Real para satisfazer os pedidos dos seus clientes fiéis.

As limitações de espaço na nova sala - para um máximo de 50 convivas - e a falta de condições na cozinha adequadas para servir o cozido à portuguesa, prato de alguma complexidade, levaram a D. Preciosa a procurar uma solução alternativa para proporcionar uma lotação mais alargada para os nossos convívios e poder garantir ainda o fornecimento do prato que nos era habitualmente servido – o cozido.

Após diligências da D. Preciosa junto da Paróquia de Monte Real, foi por esta amavelmente disponibilizado o salão anexo à Igreja, com lotação para 90 comensais. E as condições do local permitira ainda à D. Preciosa continuar a fornecer-nos o tradicional cozido à portuguesa.

Assim, a partir de Novembro de 2016 os nossos convívios passaram a efectuar-se naquelas instalações, na última 4ª feira de cada mês, com as excepções que já referimos acima.

Em Março de 2020 o agravamento da situação sanitária no País provocado pela disseminação do Corona Virus levaram-nos a cancelar os convívios a partir dessa data, sendo aqueles retomados apenas em Novembro de 2022, num novo local – o restaurante “Tertúlia do Manel”, nas Cortes.

No sentido de fornecer aos tertulianos o melhor serviço possível, embora onerando um pouco o preço da refeição, foi decidido mudar novamente o local de convívio, passando este para a Quinta do Paul, com uma primeira experiência em 25 de Janeiro de 2023. Passou-se o encontro para a última 6ª feira do mês para a realização dos convívios, nos mesmos moldes do anterior – 8 encontros anuais, não se realizando convívios nos meses de Julho, Agosto e Dezembro e no mês em que se realizar o Encontro anual da Tabanca Grande.

O almoço (pelas 12H30) – com serviço de buffet - é antecedido de uma concentração prévia dos participantes – a partir das 12H00 – junto ao restaurante. No entanto alguns continuarão a chegar mais cedo, no afã de matar saudades, rever os amigos e pôr a conversa em dia...